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端午时节 高卫东调研制曲生产

发布时间:2020年06月23日来源:

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 端午踩曲重阳下沙是茅台顺天应时的传统工艺。端午将至,茅台镇雨水增多,气温逐渐升高,在高温高湿的环境下,正是大曲生产的最好时期。

高卫东在制曲三车间调研

高卫东在制曲三车间调研

  6月19日凌晨,制曲五轮次生产热火朝天,茅台集团党委书记、董事长高卫东来到制曲一、三车间,调研制曲生产情况,与一线员工亲切交流,要求始终坚守茅台传统工艺,严格把好质量关,精耕细作,精益求精,为制酒生产提供优质大曲。

  制曲车间号生产房高卫东走进晾堂、发酵仓、干曲仓,看操作、闻曲香,向班组详细了解制曲生产工艺流程,询问曲坯发酵、人工踩曲、曲块储存等工序操作。高卫东强调,先辈留下来的经验经过了时间与实践的检验与验证,是历代茅台人智慧的结晶,非常宝贵,要坚守好、传承好。

高卫东在制曲一车间调研

高卫东在制曲一车间调研

  在详细了解了制曲一车间党建工作情况后高卫东表示,制曲一车间作为茅台的样板党支部示范单位,要认真总结经验,加快推广,让“规范”真正成为“标杆”,更好地发挥党建工作的典型引领和示范带动作用,提高公司基层党组织凝聚力、号召力和战斗力,为推动茅台高质量发展、大踏步前进持续注入动能。

  高卫东还来到车间食堂、员工休息室等地,和员工们亲切交谈,了解员工工作和生活情况。在得知车间正在进改善休息室和更衣室环境时,高卫东指出,员工休息环境的改善,效果评价不在职能部门,而在一线员工,要把员工的呼声作为第一信号,将员工满意作为公司试点项目推广的重要标准。

  茅台集团副总经理万波茅台酒股份公司副总经理涂华彬,首席特级酿造师、党委办公室、生产管理部相关负责同志陪同调研